大阪・大阪市まちづくりとは。
一昨日、スタンダードブックストアのトークイベントに参加しました。
今回は、本日発売のMeetsの特集ストリートフードに関連するトーク。
Meets松尾さんとガクヤバーガーの飛松正輝さん。
つなぎなし100%豚肉のハンバーガーを美しく、美味しく食べさせてくれるというのです。
でも、美味しいだけてはなく、そこに至るプロセス、飛松さんの生き方が、面白いだけではなく、リスペクトする内容でした。
そして何よりもバーガーを焼くことがまちづくりに繋がっている。
意識だけではなく、実行されている。
リーダーでもあり、若者を引っ張っているのです。
その夜は、打ち上げまでご一緒させていただきました。
スタンダードブックスストアの中川さんとも久しぶりに盛り上がり、Meetsの松尾さんのメディアとしての生き方にも同感、感動でした。
ということで、昨日の昼食にガクヤバーガーへ。
感動！
興奮！
うまーーーい！
野菜もたっぷり、熱々のタマネギ、あっさりなパテ。
スゴウマのハンバーガーでした。
大阪に来たら必食！